How to make mustard sauce recipie (Hindi)

कैसे बनाएँ मस्टर्ड सॉस घर पर ! (Mustard Sauce Recipie in Hindi)

तो चलिए आज हम बनातें हैं मस्टर्ड सॉस जो हम अक्सर बाहर किसी फ़ास्ट फूट आउटलेट में पिजा या बर्गर के साथ खातें हैं | सामग्री  मस्टर्ड सॉंस बनाने के लिए हमें चाहिए – पीली सरसों , सरसों का तेल , विनेगर  , हल्दी , नमक , और मिर्च पाउडर | विधि अब एक बाउल […]

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Narial Ki Chatni in Hindi

कैसे बनाए नारीयल की चटनी !

नारियल की चटनी को अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ व्यवहार किया जा सकता है जैसे इडली-सांबर , वडा-सांबर या मसाले डोसे के साथ | नारीयल की चटनी को बनाना तो बेहद आसान होता ही है साथ ही यह खाने को और भी स्वादिष्ट बना देता है | सामग्री 1 नारियल 2 2-3 हरी मिर्च […]

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Veg Paneer Momo Recipie in Hindi

कैसे घर पर बनाएं वेज पनीर मोमो !

नार्थ-ईस्ट इंडियन डिश मोमो अब पूरे भारत में पसंद की जाती है | बहुत ही कम आयल में तैयार होने वाली ये डिश को बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है | आपको एक मोमो स्टैंड चाहिए और कुछ सामग्री , और बस ! , आप इसे अपने घर पर इसका स्वाद ले सकतें हैं | […]

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तिल का लड्डू ‘तिलबा’ कैसे बनाएँ !

मकर संक्रांति मिथिला में एक बड़ा त्‍योहार है|इस पर्व को के अवसर पर तिल के लड्डू बनाये ही जाते हैं | तिल के लड्डू खाने में बहुत टेस्‍टी होते हैं एवं स्‍वास्‍थ्‍य पर भी अच्‍छा असर पड़ता है |मिथिला में इसे ‘तिलबा’ भी कहा जाता है|आईये देखते है इसे कैसे बनाते हैं ! सामग्री 500 […]

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Urad Khichdi dish of Mithila

उरद दाल की खिचड़ी

उरद के दाल की खिचड़ी आसानी से बनाए जाने वाले व्यंजनों में से एक है | इसको आप चटनी , दही , अचार , घी के सहयोग से और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं |मिथिला में मकर संक्रांति के अवसर पर प्रायः मूँग की दाल की खिचड़ी भी बनाई जाती है| सामग्री 1\2 कटोरी –चावल […]

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Lai Murhi or Murlai is a popular sweet delicasy in Mithila prepared on the occasion of makar sankranti

मुर्ही लाई (मुर्ही लड्डू)

मिथिला के पारंपरिक मीठे व्यंजनों में मुर्हीलाई भी एक है |मकर संक्रान्ति के उपलक्ष्य पर इसको बनाया जाता है |मकर संक्रान्ति का समापन जव चुडा दही के साथ करते हैं तब मुर्हीलाई भी उसके साथ दिया जाता है | सामग्री 500 ग्राम मुर्ही 250 ग्राम गुड़ 1 छोटा चम्मच सोफ़ वधि गैस पर कढ़ाई रख […]

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चुड़ा लाई (चुड़ा लड्डू)

बिहार के मिथिला में चुड़ा-लाई (चुरलाई)  मकर-संक्रान्ति त्यौहार के अवसर पर बनाया जाता है |गुड,और चुडे से तैयार होने वाली यह स्वादिष्ट मिठाई दही-चुड़ा के साथ परोसा जाता है| सामग्री 500 ग्राम चुड़ा 250 ग्राम गुड़ 1 छोटा चम्मच सोफ़ 1 छोटा चम्मच तिल 1/ चम्मच घिसी हुई अदरख घिसी हुई अदरख विधि सबसे पहले […]

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Sevai Ki Kheer Mithila Style

सेवई का खीर

सेवई की खीर का उपयोग भिन्न भिन्न मौकों पर मिथिला के घरों में किया जाता है |मीठे व्यंजनों में यह दूध और सेवई से बनाया जाने वाला यह एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं | सामग्री 1\2 कटोरी सेवई 1 बड़ा चम्मच घी 1 लीटर दुध 1\2 कटोरी चीनी 1\2  छोटी चम्मच इलाइची पाउडर 2-3 केसर 1 […]

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दाल पिठी

आज हम आपको बताने जा रहे हैं मिथिला का एक और प्रसिद्द व्यंजन जिसको कहतें हैं दल्पिठी या दाल-पित्ठी |जाड़े के मौसम में आमतौर पर ये बनाया जाता है और सेहत के लिये भी अच्छा माना जाता है| सामग्री 1 कटोरी अरहर दाल 1 कटोरी आटा 1\2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1\2 छोटा चम्मच तेल […]

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Kachri dish recipe of mithila

कचरी (प्याज के पकोड़े)

कचरी या प्याज के पकौड़े स्वादिस्ट और झटपट तैयार हो जाने वाले व्यंजनों में से एक है |मिथिला के ग्रामीण मेलों में इनकी दुकानों पर काफी भीड़ लग जाती है और लोग चाव से कचरी ,झिल्ली,मुरही और फोंफी जैसे पारंपरिक व्यंजनों को खाते दिख जातें हैं | सामग्री 5-6 बड़े- प्याज (पतली-पतली) 200 ग्राम- बेसन […]

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