Bhindi bhujia

भिन्डी भुजिया (crispy bhindi bhujiya)

Food

Bhindi bhujia

सामग्री

  • 500 ग्राम भिन्डी
  • 1 बड़ी चम्मच तेल
  • 2 प्याज
  • 3-4 लहसुन की कलियाँ
  • 2-3 सुखी लाल मिर्ची
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच नमक (स्वादनुसार नमक )

विधि

सबसे पहले भिन्डी को अच्छी तरह धो लें । अब इसे छोटे -छोटे टुकड़े में काट लें । गैस पर कढ़ाई रख कर इसमें तेल डाल कर गरम कीजिये। तेल गर्म होने के बाद गोटा जीरा, लहसुन और प्याज डाल कर भुनें । अब इसमें भिन्डी डाल कर पकायें कुछ देर पकने के बाद हल्दी नमक डाल कर धीमी आँच पर ढक कर पकायें । भिन्डी को करक होने तक पकायें । इसे रोटी के साथ परोसें ।

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