सामग्री
- 250 ग्राम तीसी
- 1 सजमन (कद्दू)
- 1/2 छोटा चमच्च गोटा जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच धनियाँ पाउडर
- 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चमच्च अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच नमक (स्वादनुसार नमक )
- 2-3हरी मिर्च
- 2 टमाटर
- 1/2 छोटा चम्मच तेल
- चुटकी भर हींग
- कच्चा आम
सबसे पहले तीसी को कढाई में डाल कर भून लें । फिर इसे पीसकर पाउडर बना लें । कूकर में तेल डाल कर गरम करें. अब तेल में हींग और गोटा जीरा डाल दें। जीरा लाल होने के बाद हरी मिर्च, अदरक,डाले | अब सजमन (कद्दू ) डाल कर हल्दी धनियाँ पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डालें टमाटरऔर नमक डाल दें 5 मिनट तक भूनें। अब कूकर बंद कर के 4 -5 सिटी लगने दें अब सजमन (कद्दू )पकनें के बाद उसमें पिसी हुई तीसी डाल कर 6-7 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें और खट्टा के लिए कच्चा आम डाल कर 2 मिनट तक पकायें । इसे चावल के साथ परोसें ।
