तीसी कटहल(tisi kathal)

Food

Teesi Kathal Ki Sabji

सामग्री

  • 500 ग्राम कटहल
  • 100 ग्राम तीसी
  • 1 /2 छोटा चम्मच  तेल
  • 1 /2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 /2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 -3 तेज पत्ता
  • 1 -2 सूखी लाल मिर्च
  • चुटकी भर हींग
  • 1 चम्मच नमक ( स्वादनुसार)
  • कच्चा आम (अमचूर पाउडर )

विधि

सबसे पहले तीसी को कढाई में डाल कर भून लें । फिर इसे पीस लें । कूकर में तेल डाल कर गरम करें | अब तेल में हींग और गोटा जीरा 1 -2 सूखी लाल मिर्च डाल दें। जीरा लाल होने के बाद कटहल डाल कर हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें 5 मिनट तक भूनें। अब पानी डाल कर कूकर बंद कर के 4 -5 सीटी लगने दें ,  अब कटहल  पकनें के बाद पिसी हुई तीसी डाल कर 6-7 मिनट तक धीमी गैस पर पकायें, और खट्टा के लिए कच्चा आम डाल कर 2 मिनट तक पकायें । इसे चावल के साथ परोसें ।

Author: Team MithilaConnect

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