dail_pitthi_mithila

दाल पिठी

Food

आज हम आपको बताने जा रहे हैं मिथिला का एक और प्रसिद्द व्यंजन जिसको कहतें हैं दल्पिठी या दाल-पित्ठी |जाड़े के मौसम में आमतौर पर ये बनाया जाता है और सेहत के लिये भी अच्छा माना जाता है|

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सामग्री

  • 1 कटोरी अरहर दाल
  • 1 कटोरी आटा
  • 1\2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1\2 छोटा चम्मच तेल
  • 2 -3 सुखी लाल मिर्च
  • 2 -3 तेज पत्ता
  • 1\2 छोटा चम्मच गोटा जीरा
  • 2 टमाटर

विधि

सबसे पहले गैस पर एक वर्तन में अरहर दाल पानी हल्दी नमक और टमाटर डाल कर पकाये|अब आटे को गुथ ले और इसे छोटे छोटे लोई ले कर बेल ले और इसे तीन कोनी मोड़ ले .अब मोड़ी हुई आटे को दाल में डाल कर करीब 10 मिनेट तक पकाये जब पीठा पक जाये तो इसमें तेल,सुखी लाल मिर्च, तेज पत्ता और गोटा जीरा का झोका लगाये |और इसमें हरी धनिया पत्ती डाल कर परोसे |

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