टीकरी(making of Thekua)

Food

Tikri - a sweet delicasy of Mithila

सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 कप सूजी
  • 1 कप चीनी
  • 4 बड़े चम्मच घी या रिफाइंड आयल (मोयन के लिए)
  • 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर
  • 1 चम्मच सौंफ
  • 1/2 कप कद्दूकस नारियल
  • 5-6 काजु
  • 50 ग्राम किसमिस
  • तलने के लिए रिफाइंड तेल

विधि

मैदा और सूजी में घी मिला के हाथों से अच्छे से मले फिर उसमे चीनी इलाइची पाउडर, सौंफ, नारियल, काजु,किसमिस मिला के कड़ा आटा गूँथ लें .

आंटा की छोटी छोटी लोई बना लें . हर एक लोई को हथेली से दबा के बिस्कुट जैसा बना लें .

एक कढाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर भूरा होने तक तल लें .

ठंडा होने के बाद परोसें एयरटाइट डब्बे में भर के रख दें .

Author: Team MithilaConnect

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